پدیده لایدنفروست (به انگلیسی: Leidenfrost effect) که با نام جوش فیلم نیز شناخته میشود، یک پدیده است که زمانی رخ میدهد که یک مایع در نقطهای قرار گیرد که بسیار بالاتر از نقطه جوش آن مایع است. در این هنگام لایهای از بخار مایع دور مایع را فرا میگیرد و به علت پایین بودن رسانایی گرمایی گاز، مایع از جوشش سریع حفاظت میشود. این پدیده همچنین عامل حرکت سریع (و عدم تبخیر سریع) نیتروژن مایع هنگام ریختن روی زمین است. از این پدیده نیز جهت انجام کارهای محیرالعقول مثلاً دست زدن با انگشت خیس به سرب مذاب به کار میرود.
در پاسخ به محسن،
پوست را با حدود بیش از یک سانت از گوشت آناناس بریده بود. و اگر تا حالا آناناس خورده باشی میفهمی که گوشت آناناس ۹۰ درصد آب داره و همون آب گرما را در نقطه تماس تا حد زیادی بخاطر تبخیر کم میکنه.
فيزيكدان بي سواد قوانين فيزيك را كي وضع كرده؟ اگر به مكتب نيوتوني كه متعتقد ماشين جهان را خدا كوك كرده. اگر به انيشتن معتقدي كه آن هم به خدا اعتقاد داشت و گفت خدا طاس بازي نمي كنه. اگر به خودت مي نازي از پوسيده شدن بعد از مرگ جلوگيري كن . قس علي هذا. آلباني خوش بگذرد بهتون.
یه دوستی دارم طبیعت گرده. یه بار با هم رفته بودیم طبیعت گردی. خواستیم چایی درست کنیم. آتیش درست کرد بعد آب ریخت تو یه کیسه پلاستیکی، همین کیسه پلاستیکی هایی که از سوپر خرید میکنیم بهمون میدن. گره زد و انداخت وسط آتیش!!!! که تقریبا زغال شده بود. زغال سرخ ها. آب جوش اومد پلاستیکی هم چیزیش نشد!